✨ Гастрономический квиз - в перерывах между подачами проверим вашу интуицию и знания. Будет интересно, даже если вы далеки от кулинарных тонкостей.
✨ Знакомство с проектом - вы первыми узнаете, что такое «Шеф на ферме», почему мы выбираем именно фермерские продукты и почему су-вид - то про вкус, а не про «модно».
Меню вечера:
- Карпаччо из свёклы су-вид с тыквенным маслом и сливочным сыром с клубникой.
- Су-видный бульон из пяти рыб с подпаленым поленом и ароматом водки. Подаётся с печёным хлебом.
- Слайсы из куриной грудки су-вид с ольховым маслом су-вид и голландезом су-вид.
- Томлёные рёбра су-вид — сочные, ароматные, с дымком.
- Говяжья щека, томлённая в соусе демиглас, с булгуром и вялеными томатами.
16 октября 19:00 Шеф повар: Михаил Степанов Организатор: "Шеф на ферме" Продолжительность: 2,5 часа Цена билета: 3000 р