цитрусовые равиоли (в форме лимонов) с лимонно-сырной начинкой и сливочно-тимьяновым соусом
свекольные тальятелле с соусом из горгонзолы и карамелизированной грушей
спагетти с чернилами каракатицы с песто из анчоусов
апулийские орекьетте с соусом из брокколи и анчоусной крошкой
ньокки по-соррентийски
аньолотти дель плин с куриным бедром и начинкой со сливочно-шалфейным соусом
лазанья с рагу алла болоньезе на шпинатной пасте
🎁 Бонусом: классическая паста с песто по-Генуэзски и безглютеновая с песто по-Сицилийски (демонстрация работы профессиональной паста-машины с автоматическим замесом теста и экструдером на бронзовых матрицах).
🍝 100% практический курс состоящий из 9 видов свежей пасты и 9 соусов. Каждое блюдо вы приготовите самостоятельно от замеса теста до финальной подачи, на своем индивидуальном рабочем месте. Участникам курса предоставляются все рецептуры и сертификат о прохождении курса.